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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


★<ブルベリ酵母>無水カンパとvivi様の牛乳山食★ ;; 2010/12/20(Mon)

ブログ友のゆらさんが「無水鍋で焼くと100%メクレてくれるよ」って教えてくれたの。
その言葉が忘れられなくてサンタさんにお願いしたらクリスマスを待たずに届いちゃった♪
まずはシンプルなカンパよねーって言うことでブルベリ酵母ちゃんでシンプルなカンパ焼いてみました
20101219_カンパ
残念ながら今日はお天気が悪くて写真の色がよくなーい。
ピンボケしちゃってるしぃ。 写真の出来具合の愚痴はこのくらいにしておいて…と。
ちゃんとめくれてるでしょ? 大満足~ ヾ( ̄∇ ̄=ノ
これでバジち~カンパとか焼いちゃったらどうなっちゃうかな。 (●≧艸≦)゛
とまぁ、ひとりワクワクしてたりします。
が、この気持ちをわかってくれる方はそうそういないですね。(*^▽^*)ゞ
クローバーライン
さて、今日はもう一つ。
20101219_山食
vivi様の牛乳山食。
これは旦那用の食パンです。だってね、赴任先で食パン買ってるっていうんですよー(; ̄ー ̄A
ウチでは食パンなんて食べなかったのにさっ
買うなら持ってって~! というわけで無理やり持たせてみました(笑)
買ってくるのより絶対おいしいと思うんだけどなっ 来週感想きいてみよーっと。
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  1. 自家製酵母・天然酵母
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★<イースト>冷凍バージョンvivi様クロワッサン★ ;; 2010/12/17(Fri)

vivi様レシピのクロワッサン。
これは先日焼いたクロワッサンの冷凍生地を解凍して焼いてみましたよん。
ちょっとね、冷凍すると生地の伸びがわるくて成形がしにくくなっちゃった。
20101217_クロワッサン
「ママ最近クロワッサンばっかり焼いてるよね」
そう?でも先週焼いただけじゃない?
「これで3回目だよ。その前も焼いてたよ」
よく覚えてるねー。そうだったね、その前にも焼いてたねぇ。
でもクロワッサン好きでしょ?
「好きだけどさー。こうクロワッサンばっかり続くとねぇ…」
えっ そーなの?ヾ(;´▽`A`` だってチョコパンは毎週でも食べるじゃない~
と、意外にもそんなこと言われてしまったクロワッサン。
20101217_クロワッサン
こへびの分も焼いたのに全部パンの会に納品ですぅ。
でもさ、せっかくだから一つ位食べてほしいなぁ。
「うん。もぐもぐもぐ… おいしいよー♪d(´▽`)b」
そういってもらえて安心したよん。
それにしてもこへび、クロワッサンが大好きだと思ってたけど…
チョコパンほど好きなわけじゃないんだね。
クロワッサン修行にちょいとブレーキかかっちゃった気分です。(*^▽^*)ゞ

さーて。今日はこれから飲み会です♪ 久しぶりなので楽しみ~(^^
ではいってきまーす★+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
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★<イースト>ぐるんぐるんのラウンドパン★ ;; 2010/12/16(Thu)

明日は何パンがいいかな?
「この間つくったハートのチョコパン!( ̄▽ ̄)ノ」
うーん。あれね、チョコシートないから作れないんだよねぇ。じゃ、似たようなの作るね。
チョコ生地とプレーンな生地を仕込んでぐるぐるって巻いたラウンドパン。
20101216_ラウンドパン
どうかなー、巻き具合。もうちょっとぐるぐるって巻いた方がよかったかなぁ。
これはパンの会のがんこちゃんにプレゼント。ママと一緒に食べてね♪
20101216_ハートパン
こちらがこへびの本命。ハートチョコパン。チョコチップも一緒に巻きこんでるの。
ギリギリで焼きあがり、ちゃんと冷めないうちにカットしたので断面がキレイじゃないんだけど…(; ̄ー ̄A
「おいしっ (o^-^o) 」
見た目はともあれ、味は上々だったみたいです。
本日の粉はキタノカオリブレンド。レシピはミルクブレッド♪
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★<りんご酵母>クランベリーカンパ★~こへび、復活っ! ;; 2010/12/15(Wed)

みなさんにはご心配おかけしました。こへび、なんとか復活してくれました ヾ( ̄∇ ̄=ノ
昨日小児科でもらったクスリ、気休めにもならず、相変わらず辛そうだったので前に別の病院でもらった抗生剤をのませてみたんです。
そしたら数時間後に「お腹すいたぁ。おにぎり食べるー」
食欲がもどり、まるっと二日分を取り戻すように食べ始めてくれましたぁ。
えらいぞっ メイアクト!(←抗生剤の名前)
食欲戻ったのを見届けた私、午後からこへびにお留守番をさせてお仕事に行ってきましたっ
これってアメリカだったら犯罪だよね(´-ω-`;)ゞ>日本だから許されるっ
※アメリカって12歳未満のコをお留守番させちゃいけないんですよね
のども痛くないといってるし、夜ごはんもちゃんと食べれたし… 明日は学校いけるかな?
20101215_クランベリー
さてさて。今日は久しぶりに酵母パン。クランベリーとくるみのカンパ。
20101215_クランベリー
具合の悪いこへびの横で私は時間がたっぷりあったので酵母パンが焼けちゃった♪( ̄ー ̄;
久しぶりに焼いたクランベリーカンパ、明日クリチ塗って食べちゃおうかな(^^
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★<イースト>食べてもらえなかったクリームパン★ ;; 2010/12/14(Tue)

今朝いつもの通り4時半に起きてこへびのおでこを触ってみたら…
「熱ないじゃん ヽ(*´∀`)ノ 」
じゃあ、今日は塾パン作らなくちゃっ 塾友のMちゃんが大好きなクリームパンよ♪
朝から生地捏ねて、クリームも作って…っと。 私にしてはめずらしいグローブ型。
20101214_クリームパン
なかなかおいしそうに焼けたでしょ? ( ̄m ̄*)
「こへび、おはよー 朝だよ~ ( ̄▽ ̄)ノ」
「…(*´-ω-`)」
あれ? なんか様子変? どれどれ… なぁにぃ(←名古屋弁)熱あるじゃーん ( ̄▼ ̄|||)
「ご飯いらない…」
ひゃー。こへびが食欲ないなんて! これは相当調子悪いのねぇ (=゚ω゚=;)

というわけで。病院にいってきました。
扁桃腺炎 だそうです。午後には熱は下がったのだけど扁桃腺なのでまたあがるかも~
夕方整形外科に手首の治療に行った時も「辛い」といって立っていられなかったし。
ちなみにこへび、さっきから「お腹すいたけどたべたくない」といって空腹と戦ってます(笑)
フルーツとかちょっと食べれたんだけど、好物のプリンも食べたくないんですって
うーん。結構重症なのかも。これは明日もダメかなぁ。
明日は流石に仕事休めないんだけどな。 一人でお留守番、できるかなぁ (; ̄ー ̄A
20101214_ロールパン
そんなわけで。クリームパン食べてもらえませんでしたぁ。
余った生地でつくったロールパン。これも食べてもらえなかったよーん。
明日パンの会のみなさんに消費してもらわなくちゃっ

明日にはこへびが元気になっていますよーに(祈)
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