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自家製酵母からイーストまで ハードパンが大好き!理想のバゲットを求めて日々修行中!


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<イースト>★ガーリックブール★ ;; 2014/02/13(Thu)

20140205_ガーリックブール_02
昨日までのあらすじ
オニオンベーコンパンを焼いたその前日の夜の会話

明日、玉ねぎパンでいいかな?

「こへびはガーリックパン!( ̄▽ ̄)ノ」

…え? また…?( ̄▽ ̄;)

というわけで。
昨日のオニオンパンと並行して焼いた
ガーリックブール。
20140205_ガーリックブール_03
なにせ前日の夜いきなり言われたので
微量イーストといわけでもなく
ふつーにイーストのフランスパン。
ガーリックバターたっぷりでごまかしました。(*^▽^*)ゞ
20140205_ガーリックブール_01
ひとつ味見してみたけれど
クラムはむっちり目が詰まってるし
できの悪いハードパンでした~

それでもこへびさんは
美味しいって食べてくれるんですけどね
ガーリック、感謝です(笑)

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<イースト>撃沈★リースバゲット★ ;; 2012/08/28(Tue)

20120826_リースバゲット_02
リースバゲット~( ̄▽ ̄)ノ
パンの会のなぎママさん家のふーま君が
バゲット大好きっていうので
ココアマーブルのバゲットを焼きましたぁ

途中色気だしてリースにしてみたのだけど…
撃沈しちゃったぁ ヽ(;▽;)ノ
20120826_リースバゲット_03
クープがねー。
どーしてこうなっちゃうのかなぁ

焼きあがったリースバゲット、
密かにこへびさんが狙ってます(笑)
「あ、ドーナツパンおいしそう (o^∇^o)」
「これ食べてもいい?」
これはなぎママさんのお家に持っていくヤツだからだめー。
「こへびの分は?」
え?こへびさんの分? ごめん、ないかもぉ
ヾ(;´▽`A``
20120826_リースバゲット_01
最後の最後まで
「ドーナツパン、おいしそうだなー」
とつぶやくこへびさん。
ドーナツじゃなくて バゲットなんですけど~(笑)

さてそろそろ全貌をお見せしちゃいましょうかね
じゃーん
( ●≧艸≦)  
20120826_リースバゲット_04
毎度ながら…
これはリベンジしたいぞーっ
でもバゲットだから平日は焼けないぞーっ
…また来週チャレンジしようかなぁ

ところで。
味はどうだったんだろ?
おいしかったかなぁ。

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<イースト>消えた?★チョコパン★ ;; 2012/07/29(Sun)

20120728_チョコパン_02
金曜日はチョコパンの日~( ̄▽ ̄)ノ
この日のチョコパンの参考レシピはこれだったんだけど…
Cpicon リスドォルdeディニッシュ風チョコパン by suzu-ren
ミックスコールでチョコチップいれたら
ただのブリオッシュパンになっちゃいました゚。(*^▽^*)ゞ
チョコは暑いと溶ける、というのを忘れてたわ(笑)
20120728_チョコパン_01
ま、これはこれでチョコパンとして成り立ってるからいっかぁ(笑)
パンの会用に15コ、チョコブリオッシュとして納品~♪

さて、この日はこのあとちょっとした事件が起こりました
実はパンの会の会員の半分は私と部署が違うので
私の職場と違うビルの人達なんです。
(歩いて5分位の距離)
基本取りに来てもらってるんだけど、これないときは
私がお昼休みとかに自転車のって届けたりもしてるんですね~
ところがこの日は両方とも忙しくてパンを渡すことができなかったの。
そんな時の奥の手…
「社内便」でおくっちゃう!
(ホントはいけないことなんですけどね)
夕方私の職場を出発して目的のビルを経由してから東京に行くので
社内便の途中下車でひろってもらうの。
そんなわけでこの日は社内便で送ったんだけど…

「届かなかったんだけど~?」
ってメールがきたんですよー
えーっ  Σ(・ω・ノ)ノ
ちゃんと送ったよー
「でもどこにもないんですよー」
…も、もししかして…

「東京いっちゃったみたい…(;・∀・)」

きゃーっ うそー Σ(- -;;ノ)ノ
20120728_チョコパン_03
真夏の土日、食品を保存する環境になんかない社内便倉庫。
あーあ。
月曜日には悲惨な姿で届くんだろうなぁ

そんなわけで 週明けに届くチョコパンの姿を想像すると
ちょいとゾッとする 真夏の事件でございました。
(v_v`)はぁ・・・。

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<イースト>初焼き!★モンキーブレッド★ ;; 2012/03/10(Sat)

20120309_モンキーブレッド_01
モンキーブレッド~( ̄▽ ̄)ノ
配布しやすいように小さい型に小分けにしてみました♪
20120309_モンキーブレッド_02
こんな感じ♪
20gのまんまるが6コづつ。
なかなかボリューミーだけどモンキーだから
このくらいすぐ食べれちゃうのよね゚。(*^▽^*)ゞ

朝ごはんに食べた時のこへびさんのリアクションは…
「うまっ! Σ(・ω・ノ)ノ」
ヨシヨシ…いい反応ですね(笑)
Line02
さてさて。
タイトルにある「初焼き」ワード、気がついてくれました?
実はこのモンキーブレッド、初焼きなんですっ
え?何がって?
それはね~ (・∀・)ニヤニヤ
実は…

オーブン、買い換えたんですぅ \(o ̄▽ ̄o)/

前のオーブン、どーもレンジ機能の調子悪くて
ずーっと買い換えるタイミング見計らっていたんだけど…
ここにきて、狙っていたビストロ君が
値下がりしてくれたので買っちゃいました♪

ビストロ君、
びっくりすることが沢山ですよぉ
音すごく静かだし
余熱めっちゃ早いし。
前のオーブンだと180度にあがるまで30分近く
かかってたので余熱時間=二次発酵時間だったんだけど…
ビストロ君ったら5分位で余熱終わっちゃうの。
あまりに早くて二次発酵させずに焼くところでした゚。(*^▽^*)ゞ

それにね、冷めたご飯もちゃんとあったまるしー(笑)
これでレンジ生活も快適~ v( ̄∇ ̄)
20120309_モンキーブレッド_03
というわけで快適に焼いたモンキーブレッドちゃんなんですよ♪
今度から二段焼きとかもできちゃうんだよねっ
前のオーブン、
二段焼き機能はあったんだけど焼くと悲惨だったのよー
バゲットもサックリ焼きがるんだよね♪ ( ̄m ̄*)
ウキウキな私はこの週末、焼きまくってまぁす゚。(*^▽^*)ゞ

最後にコチラ。
20120309_モンキーブレッド_04
パンの会のなぎママさんから
「さくらあんのあんぱん」がおいしかったよーって
コメントもらったのでモンキーのおまけでひとつだけ焼きました。
やっぱさくらあんのあんぱんには桜の塩漬けだよね…
桜の塩漬け、結局今年も買っちゃった゚。(*^▽^*)ゞ

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<イースト>★きなこバターの渦巻きパン★ ;; 2012/02/07(Tue)

20120206_きなこバター
きなこバターの渦巻きパン( ̄▽ ̄)ノ
また変わったものを焼いてみました(笑)
これfumiさんのレシピを参考にしてみたの。
初チャレンジのクセに味見する時間なくてそのまま
パンの会のみなさんに配布しちゃいました゚。(*^▽^*)ゞ
20120206_きなこバターの渦巻きパン
実は味見隊長さんも味見してなかったんですよねぇ。
で、後で言われました。
「ママ、これ粉っぽかったよ!」
ええ! Σヾ( ̄0 ̄; )ノ
おいしくなかったぁ?
「うん。イマイチだったよ」
ひゃー。ごめんなさーいっ どこで間違えたかな。
水分少なかったのかな。
ちょっとショック…
20120206_きなこバターの渦巻きパン
そう言われてみれば写真、こなっぽい感じするかも…ヾ(;´▽`A``
Line
実は私昨日の夜から出張で東京に行ってました。
(こへびさんはおばあちゃんが見てくれてた)
で昨夜は久しぶりにフリーだったので
ブログ友のひいちゃんを呼び出して
二人楽しく飲んだくれてました♪ ( ̄m ̄*)
ひいちゃんに会うのは1年以上ぶり~♪
お店に入って
さーっ ブログ用に写真とるわよーって
携帯をテーブルに置いたまでは良かったんだけど
二人とも30秒後にはすっかり忘れて飲みまくり&食べまくり(笑)
というわけで、写真はまったくありません(≧∇≦)ノ彡

楽しく飲んで飲んで食べてまた飲んで~
最後は私もひいちゃんも記憶がありません(笑)
いやーっ でも楽しかった♪
ひいちゃん、遊んでくれてありがとねーっ
これに懲りずにまた遊んでねぇ( ̄▽ ̄)ノ

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